Что такое фотон? физики говорят, что свет - это поток фотонов, а что такое фотон тогда?

Фотон не имеет электрического заряда. Это стабильная частица и не распадается в вакууме. Фотон может иметь одно из двух состояний поляризации и описывается тремя пространственными параметрами — составляющими волнового вектора, который определяет его длину волны и направление распространения.