Mg2+
Fe2О3
Na2 SO4
S042-
0,03
Возможно вы искали - Дипломная работа: Пшеница
0,02
0,01
0,005
0.2
0,16
Похожий материал - Контрольная работа: Размещение и развитие предприятий по производству продуктов питания из картофеля
0,16
0,35
0,05
0,005
0,5
Очень интересно - Курсовая работа: Разработка ассортимента блюд и нормативной документации для детского кафе с кондитерским цехом
0,8
0,45
0,5
0,1
0,01
Вам будет интересно - Курсовая работа: Разработка ассортимента продукции кафе Байкальский омуль с пирожко
0,5
1,2
Методи випробувань кухонної солі див. за ГОСТом 13685-68. Кухонна сіль вживається безпосередньо з їжею, а також служить консервантом при виробництві деяких продуктів.
Фізіологічна добова норма споживання солі в умовах помірного клімату для дорослої здорової людини в середньому 10-15 р.
Витрата солі (у г) при виготовленні різноманітних страв і кулінарних виробів - складає (у г):
Похожий материал - Дипломная работа: Разработка мероприятий по продвижению ресторанных услуг на примере предприятия "Латина-Лабамба"
Приготування перших страв, крім солодких супів (на 1000 г)... 6 - 10 Приготування других страв із риби (на порцію)...……………...... 3
Приготування других страв із м'яса і м’ясопродуктів (на порцію) - 4 Приготування соусів, крім солодких, молочних і яєчних (на 1000 г) - 10
Приготування соусів молочних і яєчних, крім яєчного солодкого (на1000г- 8гПриготування заправок (на 1000 г):
гірчичної................................ 10