Содержание
Введение
1. Литературный обзор
1.1 Историческая справка
1.2 Пищевая ценность
Возможно вы искали - Курсовая работа: Бизнес-план ресторана
1.3 Сырье, применяемое для производства. Требования стандартов
1.4 Технология производства
1.5 Ассортимент
1.6 Показатели качества икры в соответствии со стандартом
1.7 Дефекты качества
Похожий материал - Дипломная работа: Анализ эффективности деятельности ОАО "Эндохирургическая клиника"
1.8 Методы исследования качества икры в соответствии с установленными стандартами
1.9 Фальсификация икры
1.10 Условия транспортирования и хранения
2. Собственные исследования
2.1 Материал для исследования. Отбор проб
Очень интересно - Реферат: Архетип в рекламе
2.2 Методы исследования в соответствии со стандартами
2.3 Результаты собственных исследований
3. Экономическая оценка деятельности предприятия и эффективность сбыта красной икры
3.1 Организационно-экономическая характеристика магазина "Экономная семья №12"
3.2 Анализ товарооборота красной икры
Вам будет интересно - Курсовая работа: Внутренний маркетинг в ресторанном бизнесе (на примере предприятия общественного питания г. Саратова)
3.3 Оценка покупательских предпочтений
4. Выполнение требований защиты окружающей среды при оказании услуг торговли в магазине "Экономная семья №12"
5. Безопасность жизнедеятельности
5.1 Анализ состояния охраны труда
5.2 Анализ травматизма на предприятии
Похожий материал - Реферат: Разработка проекта установки световой рекламы
5.3 Организационно-технические мероприятия по снижению травматизма
5.4 Техника безопасности при работе с торговым оборудованием
Выводы
Библиографический список