Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
Тюменский государственный нефтегазовый университет
Технологический колледж
Возможно вы искали - Реферат: Состояние кондитерского производства на современном этапе
Письменная экзаменационная работа.
тема: «Приготовление пирожного «Корзиночка с белковым кремом»»
Выполнил :
Учащийся группы П-1-09
по профессии: «Повар»
Похожий материал - Реферат: Кондитерские изделия 3
………
Проверил:
Преподаватель спецдисциплин:
Вакилева Н.Е _________
Работа допущена к защите с
Очень интересно - Реферат: Традиційне виробництво алкогольних напоїв України
Оценкой __________
Ведущий специалист по КП
________ Г.Н. Вострых
Тюмень 2010 г.
5. Часть вторая: профессия «Кондитер»
Вам будет интересно - Реферат: ООО Радуга вкуса
5.1. Характеристика темы
5.2. Характеристика и правила подготовки сырья к производству.
5.3. Технология приготовления выпеченного п/ф
5.4. Технология приготовления отделочных п/ф
5.5. Технология приготовления изделия
Похожий материал - Курсовая работа: Товароведная характеристика и оценка качества огурцов свежих и консервированных
5.6. Описание требований к качеству, условиям и срокам хранения
5.7 Описание организации работы кондитерского цеха
6. Список литературы
5. Часть вторая: профессия «Кондитер»