1. Классификация пушно-мехового и овчинно-шубного сырья и полуфабрикатов 3
2. Товарные свойства пушно-меховых полуфабрикатов 4
3. Выделка и отделка полуфабрикатов, ассортимент и качество меховых изделий 7
4. Ассортимент меховых и овчинно-шубных изделий 9 5. Качество шубных изделий 10
6. Задача №52 12
Возможно вы искали - Реферат: Технология производства и потребительские свойства ювелирных изделий
7. Список литературы 13
1. Классификация пушно-мехового и овчинно-шубного сырья и полуфабрикатов.
Организация производственного процесса на предприятии осуществляется различными методами: поточным, партионным, индивидуальным или единичным, которые различаются между собой уровнем специализации рабочих мест, видами сочетания операций во времени, степенью непрерывности производственного процесса.
Основными источниками пушно-мехового и овчинно-шубного сырья являются охотничий и зверобойный промыслы, звероводство и животноводство.
По сырьевому признакумеховые товары делятся на два класса: пушно-меховые и овчинно-шубные товары. К овчинно-шубным товарам относятся шкуры взрослых овец грубошерстных пород и изделия. К пушно-меховым товарам относятся шкуры всех других животных и зверей и изделия.
Похожий материал - Реферат: Хранение потребительских товаров 2
По состоянию конечного продукта производстваклассы делятся на подклассы: сырье, полуфабрикаты и готовые изделия. Сырье - этошкурки, снятые с туш животных и законсервированные. Полуфабрикаты — выделанные шкурки, пригодные для изготовления готовых изделий. Готовые изделия пригодны для непосредственного использования по назначению.
По условиям обитания животных подклассы сырья и полуфабрикатов делятся на группы: пушные шкурки, меховые шкурки и шкуры морского зверя. Пушные шкурки получают от зверей, добытых охотничьим промыслом или забитых в зверосовхозах. Меховые шкурки получают от животных различных отраслей животноводства. Шкуры морского зверя получают от зверобойного промысла.
В зависимости от сезона забоя все пушно-меховое сырье подразделяют на зимние и весенние виды. Годичный цикл жизни жи
вотных сопровождается существенными изменениями в строении волосяного покрова и кожевой ткани. Как правило, у большинства животных наилучший волосяной покров бывает в середине зимы.
Промысловая пушнинав соответствии с Общероссийским классификатором продукции подразделяется на следующие виды:
- Шкурки весенних видов пушнины— мелких грызунов: бурундука, крысы водяной, крысы амбарной, песчанки, тушканчика, цокора и т.д.;
Очень интересно - Реферат: Технология хранения и транспортирования варёных колбас
- Шкурки весенних видов пушнины — крупных грызунов: сурка, тарбагана, суслика-песчаника, суслика обыкновенного, крота, хомяка и т.д.;
- Шкурки зимних видов пушнины — грызунов, насекомоядных и барсуков:белки, зайца-беляка, зайца-русака, зайца-песчаника и т.д.;
- Шкуры зимних видов пушнины - собачьих (кроме лисиц) и медвежьих:волка лесного, шакала, енота-полоскуна, песца белого, медведя лесного, собаки домашней и т.д.;
- Шкурки зимних видов пушнины — кошачьих:каракала, кошки камышовой, кошки лесной, степной, кошки домашней, рыси, барса, леопарда;
- Шкуры зимних видов пушнины — лисиц:лисицы красной, лисицы-сиводушки, лисицы-крестовки, лисицы-корсака, лисицы черно-бурой ;
Вам будет интересно - Реферат: Мармелад
- Шкурки зимнихвидов пушнины — куньих: соболя, норки вольной, колонка и солонгоя, горностая, ласки, хоря, росомахи, выдры речной, куниц.
2. Товарные свойства пушно-меховых полуфабрикатов
Товарные свойства полуфабрикатов делятся на три группы: свойства волосяного покрова, свойства кожевой ткани и свойства шкурки в целом (комплексные свойства).
Свойства волосяного покрова в совокупности определяют внешний вид - красоту меха, его износостойкость, теплозащитные свойства, характер использования. Основными свойствами волосяного покрова являются: высота, густота, мягкость, пышность, упругость, блеск, муаристость, цвет волосяного покрова. Муаристость — волнистость отдельных групп волос в разных направлениях, создающая красивый рисунок на шкурке, характерна для эмбрионов, а также козлика, жеребка, опойка (теленка). Полуфабрикаты вырабатывают натуральные с естественной окраской и крашеные. Свойства кожевой ткани определяют массу (вес), износостойкость, теплозащитные и пошивочные свойства полуфабриката.
Самым прочным при носке считается мех выдры. Его носкость принята за 100%. За ним следует бобер — 96%, далее:енот - 75%, норка, скунс -70%, куница, соболь – 60%, лисица – 50%, ондатра – 37%, нутрия – 27%, белка, рысь – 25%, сурок – 10%, крот – 7%, заяц, русак – 5%.
Похожий материал - Реферат: Товароведная экспертиза качества конфет
Эти цифры несколько условны и зависят от условий эксплуатации.
Но век кроличьей или заячьей шубы недолог, обычно 1—2 сезона.
О теплоте мехов. Самыми теплыми мехами считаются заяц — беляк и белый, без единого черного волоска, песец. Этому способствует и их белый цвет, лучше удерживающий тепло.Чем мех пушистее, тем теплее.
Свойства шкурки в целомв зависимости от назначения подразделяют на функциональные, эксплуатационные и эстетические.