Почему песочное печенье курабье так называется?

Традиционное блюдо крымско-татарской кухни. В Крыму его называют «хурабие», от слова «хураб», которое обозначает - сладость.ЛегендаНаходчивый слуга персидского султана придумал сладость по воле случая. Однажды недоброжелатели украли из дома султана продукты, из которых изготавливались традиционные восточные сладости. Тогда он просто использовал муку, которой всегда было в изобилии в доме, яйца, сахар и немного масла. В довершении он «украсил» вкус печенья ноткой шафрана, а внешний вид легким слоем сахарной пудры. Так было выпечено первое курабье — простая, но в то же время ставшая невероятно любимой и распространенной, восточная сладость. Курабье всегда выпекалось пряным, будь то шафран, корица, гвоздика или даже простой ванилин. Никто не может с полной вероятностью сказать, какую форму имело то самое первое печенье, по одним источникам— это было печенье в форме ромашек, по другим — небольших размеров выпечка, присыпанная сахарной пудрой.