СОДЕРЖАНИЕ
Введение
Глава 1. История развития гостиничной индустрии США
Глава 2. Современное состояние гостиничной индустрии США
2.1 Классификация гостиниц
Возможно вы искали - Контрольная работа: Алгоритмизация и программирование 2
2.2 Рейтинг Mobil
2.3 Рейтинг ААА
2.4 Особенности обслуживания
2.5 Конгресс – туризм для всех городов
2.6 Финансирование
Похожий материал - Лабораторная работа: База данных "Сбыт готовой продукции лесоперерабатывающего предприятия"
2.7 Конкуренция больших и маленьких
Заключение
Список источников
ВВЕДЕНИЕ
Ресторанный бизнес сегодня — одна из самых динамично развивающихся отраслей. По оценкам экспертов, среднегодовые темпы роста этой отрасли в России составляют примерно 25–30% и такая динамика может сохраниться в ближайшие несколько лет. Удобными и современными инструментами для успешной деятельности предприятия общественного питания стали автоматизированные системы управления.
Очень интересно - Курсовая работа: База данных Фирма
Использование вычислительной техники позволяет ускорить работу, связанную с документооборотом, уменьшить персонал, а значит увеличить производительность труда.
Фирмы, занимающиеся торговлей конкурентоспособной продукцией, необходимой широкому потребителю, сталкиваются с проблемой увеличения количества клиентов. А так как при ручном ведении документации требуется много времени, трудозатрат и материалов, необходима автоматизация процессов заполнения, обновления, хранения и обработки документации. Эти технологии позволяют избежать бумажной работы, уменьшают затраты времени на обработку и накопление информации и снижают финансовые затраты на обслуживание.
Автоматизация приема заказов позволит оперативно получать и обрабатывать информацию о клиенте и продукции, купленной им, о количестве обслуженных покупателей определенным работником. Ускорится получение службой доставки адресов назначения, по которым развозится продукция. Вследствие экономии времени, работник получает возможность обслужить большее количество клиентов.
В целом автоматизация задачи выгодна для предприятия, из-за очевидного удобства и выгодности последующей работы.
Объектом исследования в данной работе является ресторанный бизнес, предметом – управление этим бизнесом с помощью автоматизированных компьютерных устройств.
Вам будет интересно - Реферат: Дискретно-аналоговое представление
Цель работы - рассмотреть процесс автоматизации управления рестораном.
Для достижения поставленной цели в работе необходимо решить следующие задачи:
- изучить общие характеристики ресторанного бизнеса и автоматизированного управления пищевым комплексом;
- рассмотреть особенности автоматизированного управления рестораном на примере нескольких программ.
ГЛАВА 1. ОСОБЕННОСТИ АВТОМАТИЗАЦИИ РАБОТЫ РЕСТОРАНА
Похожий материал - Лабораторная работа: Дослідження виконання арифметичних операцій у форматі з рухомою комою
Учет в ресторане имеет свою специфику - сам вид деятельность здесь предполагает сочетание производства и торговли. И этот процесс отражается именно в складском учете. Чтобы представить всю сложность задачи, достаточно перечислить объекты и участки для учета движения товаров.
Их, казалось бы, немного - всего по три:
· Товары, закупаемые с целью продажи; они же иногда являются и сырьем для производства. Например, алкогольные напитки могут продаваться в чистом виде либо входить в состав коктейлей.
· Полуфабрикаты, результат производства, входящие в состав продаваемых блюд, но не являющиеся объектами продажи. Например, фарш входит в состав котлет, тефтелей и т.п.