Кулинария

Курсовая работа: Проектирование колбасного цеха
Дипломная работа: Проектирование ресторана Лилия на 50 мест
Курсовая работа: Проектирование ресторана высшего класса
Курсовая работа: Проектирование холодного цеха производственной столовой
Доклад: Производство глазированных сырков
Курсовая работа: Производство йогурта резервуарным и термостатным способами
Отчет по практике: Производство кваса на ЗАО КПП Лазурный
Реферат: Производство кукурузных хлопьев
Реферат: Производство маргарина
Курсовая работа: Производство масла
Курсовая работа: Производство молока и молочных продуктов на ОАО Играмолоко
Реферат: Производство паштетов
Реферат: Производство подового хлеба
Отчет по практике: Производство свежемороженой рыбной продукции
Реферат: Производство сливочного масла
Курсовая работа: Производство творога раздельным способом
Реферат: Производство шампанского
Реферат: Профилактические продукты питания
Контрольная работа: Процесс производства сахара-рафинада. Основные виды печенья
Контрольная работа: Процессы сертификации
Курсовая работа: Прянощі і приправи
Дипломная работа: Пшеница
Контрольная работа: Размещение и развитие предприятий по производству продуктов питания из картофеля
Курсовая работа: Разработка ассортимента блюд и нормативной документации для детского кафе с кондитерским цехом
Курсовая работа: Разработка ассортимента продукции кафе Байкальский омуль с пирожко
Дипломная работа: Разработка мероприятий по продвижению ресторанных услуг на примере предприятия "Латина-Лабамба"
Курсовая работа: Разработка мероприятий по совершенствованию деятельности предприятий быстрого питания на примере фуд-корта в Ворошиловском торговом центре
Дипломная работа: Разработка проекта молодежного кафе высшей категории на 85 посадочных мест
Дипломная работа: Разработка технологии горячего блюда из мяса птицы и подбор средств измерения для контроля качества
Дипломная работа: Разработка технологии фирменного блюда из мяса дикой птицы, обогащенного растительными добавками
Курсовая работа: Разработка технологического процесса приготовления блюд Японской кухни
Курсовая работа: Разработка фирменного блюда Самса с зеленью и брынзой
Курсовая работа: Расчет выработки молочной продукции
Курсовая работа: Расчет производственной рецептуры хлеба "Столичного" подового
Курсовая работа: Расчёт выпечки
Курсовая работа: Расчёт горячего цеха кафе на 100 мест с пиццерией на 30 мест
Реферат: Рациональность и некоторые экономические аспекты переработки сыворотки
Доклад: Реологические свойства сырья для производства слоеного теста
Курсовая работа: Ресторан "Медведь"
Курсовая работа: Ресторан 1 класса на 50 посадочных мест
Реферат: Ржаной хлеб
Дипломная работа: Рибне асорті. Суп картопляний з домашньою локшиною. Рулет "Екстра"
Курсовая работа: Рождественский стол
Дипломная работа: Розробка технології нових видів загартованого морозива
Реферат: Рубленные полуфабрикаты
Дипломная работа: Рыба жареная гриль
Контрольная работа: Рыбные блюда с гарниром из риса
Контрольная работа: Рыбные консервы и пресервы
Контрольная работа: Рыбы и рыбные товары
Курсовая работа: Салат из крабовых палочек